Article – Les caffe latte : comparatif

Hey salut!

On se retrouve sur le blog pour parler caffe latté. Boisson en vogue depuis quelques temps, le caffe latte c’est quoi?

Le dieu de l’information Wikipédia, nous définit le latte comme ceci:

Un latte, ou café latte est une boisson chaude faite avec du café espresso et du lait chauffé à la vapeur

Super, mes boissons à moi, elles sont froides, mais en gros c’est la même chose!

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Afin de faire mon boulot de diet’ en bonnes et dues formes, j’ai choisis dans une grande surface 3 boissons à base de café et j’en ai fait un comparatif digne des plus grand experts! Tenez -vous bien, c’est parti.

Boisson numéro 1

Caffé latte Alpro, goût caramel

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Au niveau de l’apport caloriques :

  • La boisson apporte 36kcal par 100ml soit 85kcal pour 235ml de boisson
  • L’apport en sucres ajoutés est de 5g au 100ml soit un total de 11,8g
  • L’apport en matière grasse est de 0,8g pour 100ml de boisson soit 1,9g
  • L’apport en protéines est de 1,5g au 100ml, soit 3,5g pour toute la boisson

 

Au niveau de la composition: 

  • Produit à base d’eau, ce qui lui permet d’être faible en calorie
  • Le sucre est en 3ème position dans la liste des ingrédients
  • Utilisation d’extrait de café
  • Contient des additifs
  • Composition 100% végétale

 

Les additifs présents dans la boissons:

  • Farine de graine de caroube (E410): inoffensif sauf pour les personne allergiques. Elle sert essentiellement d’épaississant, de gélifiant naturel. C’est aussi une fibre alimentaire exerçant un effet positif sur le transit et sur la digestion. Le E410 est autorisé en alimentation bio.
  • Gomme gellane (E418) : c’est un additif à éviter par précaution. C’est un épaississant et gélifiant synthétique d’origine végétale. A forte dose, il peut avoir des effets laxatifs.
  • Correcteur d’acidité, le phosphate de potassium (E340): la prudence s’impose. c’est un additif autorisé en Agriculture Biologique.

 

Mon avis sur la boisson:

De part sa faible teneur en calorie et son apport en sucre réduit, le Caffe latté Alpro soja peut être consommé de manière régulière (ce qui ne veut pas dire quotidienne). Les additifs présents dans le produits ne sont pas nocifs. Sa force? C’est un produit à base de d’eau et de soja, donc sans lactose, qui pourrait séduire pas mal de monde. La boisson est à base de 53% de café, mais la teneur en caféine n’est pas clairement indiquée pour le produit. Les personne sensible doivent donc être prudentes.

Boisson numéro 2

Caffé latte Emmi 

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Au niveau de l’apport caloriques :

  • La boisson apporte 59kcal par 100ml soit 136kcal pour 235ml de boisson
  • L’apport en sucres ajoutés est de 8,8g au 100ml soit un total de 20,2g
  • L’apport en matière grasse est de 1,2g pour 100ml de boisson soit 2,7g
  • L’apport en protéines est de 2,8g au 100ml, soit 6,4g pour toute la boisson

 

Au niveau de la composition: 

  • Boisson lactée à base de lait écrémé
  • Utilisation de café arabica (17%)
  • Le sucre est en 3ème position
  • Présence d’additifs alimentaires
  • Caféine: 80mg pour 230ml de boisson

 

Les additifs présents dans la boissons:

  • Phosphate de sodium (E339) : la prudence s’impose. Il est utilisé comme acidifiant naturel.
  • Carraghénane (E407) : c’est un épaississant, gélifiant naturel extrait d’algues rouges. La carraghénane peut également servir de support pour d’autres additifs alimentaires. C’est une fibre, qui exerce un effet positif sur la digestion. A forte de dose, elle peut ralentir l’assimilation des minéraux, sachant que les enfants qui consomment régulièrement des desserts lactés industriels peuvent facilement atteindre la dose néfaste. Le E407 est autorisé en alimentation biologique. La prudence s’impose donc pour cet additif alimentaire.

 

Mon avis sur le produits:

Le goût de café et de cacao est bien présent. Malgré sont apport de plus de 20g de sucre, le goût sucré n’est pas trop fort. La boisson se laisse boire avec plaisir, et l’effet recherché de la caféine est présent. (Je ne bois pas de café, cela peut aider). Pour rappel, l’apport total en caféine est de 80mg. L’avantage de cette boisson est sa faible teneur en graisse, et son apport assez élevé en protéines.

 

Boisson numéro 3

Café royal, goût macchiato

 

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Au niveau de l’apport caloriques :

  • La boisson apporte 59kcal par 100ml soit 136kcal pour 235ml de boisson
  • L’apport en sucres ajoutés est de 9,8g au 100ml soit un total de 23g
  • L’apport en matière grasse est de 3,2g pour 100ml de boisson soit 7,3g
  • L’apport en protéines est de 2,8g au 100ml, soit 6,4g pour toute la boisson

 

Au niveau de la composition: 

  • La boisson est à base de lait entier ce qui se traduit par un apport plus élevé en matières grasses
  • Le café est à hauteur de 18% dans le boisson.
  • Le sucre est en 3ème position
  • La teneur en caféine de la boisson est de 45mg

 

Au niveau des additifs alimentaire: 

  • Cellulose (E460) : agent naturel de charge, il est souvent utilisé comme support et anti-agglomérant. La cellulose est extraite des membranes cellulaires végétales. Comme c’est une fibre alimentaire, elle favorise la digestion. L’effet laxatif n’est pas rencontré avec les doses communes à l’alimentation. Elle est autorisée dans de nombreux aliments et considérée comme inoffensives.
  • Gomme de cellulose (E466) : c’est un epaississant, souvent utilisé comme support pour les additifs et les stabilisateurs de mousse. Considéré comme inoffensifs pour les petits et les grands.
  • Correcteur d’acidité, le phosphate de sodium (E339): la prudence s’impose. c’est un additif autorisé en Agriculture Biologique.

 

Mon avis sur le produit:

Le produits apporte une très grande quantité de sucre pour une boisson de 230ml. A elle seule, elle comble déjà 50% de l’apport maximal recommandé en sucres ajoutés. Elle apporte une quantité non négligeable de matières grasses, venant du lait entier qui est utilisé. Son atout est probablement, son apport élevé en protéines. Sa teneur en caféine est raisonnable, soit un apport de 45 mg pour toute la boisson.

 

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Le mot de la fin, le comparatif final: 

De mon oeil de diététicienne, je dirais que le caffé latté Alpro soja sort du lot de part sa faible teneur en sucre. Les additifs qu’il contient ne sont pas nocifs pour l’homme. Malheureusement, nous ne connaissons pas sa teneur caféine. Je dirai que de manière occasionnelle, le produit peut être consommé.

Petit rappel concernant la caféine: 

Voici les quantités de caféine contenues dans certaines produits de consommation courante, ainsi qu’un rappel des apport maximal quotidien en caféine.

caféine

 

Prenez soin de vous,

Bisous, 

Morgane Signature blog

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