Recette – Tarte au pesto et poivrons

Bonjour à tous,

On se retrouve sur le blog pour une recette estivale qui sent bon les apéros entre amis, amoureux ou famille. J’ai totalement fait fureur avec cette tarte salée lors de notre dernière soirée à la maison!

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Les ingrédients

  • Une pâte brisée (maison c’est encore meilleur ou du commerce)
    • Pour une pâte brisée maison:
      • 200 g de farine
      • 75 g de beurre mou
      • 1 càc de sel
      • 1 jaune d’oeuf
      • 30 à 40 ml  d’eau
  • 80g de pesto rouge (J’ai choisi le Pomodoro de la marque Bioverde)
  • 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
  • 30g de pignons de pin (Selon votre budget!)

 

Loin de moi l’idée de vous stopper dans votre motivation à réaliser cette tarte, mais un petit point diététique est de mise… A la vue des ingrédients, vous comprenez pourquoi je dis apéro et pas repas, surtout si vous réalisez la pâte brisée vous même. Rien d’affolant, mais la tarte contient beaucoup de matières grasses. Si vous voulez manger cette tarte au souper, rien ne vous empêche de prendre 1/4 de tarte et de l’accompagner d’une belle salade garnie.
▶️ Une belle alternative est de préparer une pâte à pizza et non une pâte brisée mais ça prend plus de temps. 

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Les étapes

  1.  Réaliser la pâte brisée: mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et les mélanger. Ajouter l’eau au fur et à mesure. Laisser reposer le temps de préparation des poivrons.
  2. Couper les poivrons en fines lamelles de 5mm.
  3. Faire cuire les poivrons dans un fond d’eau avec un peu de sel.
  4. Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie. La mettre dans la plat à tarte, la piquer et la mettre au four une dizaine de minutes.
  5. Etaler le pesto sur la pâte légèrement cuite.
  6. Etaler les poivrons presque cuits sur le pesto.
  7. Parsemer de pignons de pins.
  8. Mettre au four pour 15 à 20 minutes.

!!! Si vous achetez une pâte du commerce, sauter l’étape 4! 

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Tarte non cuite. Elle est belle hein?

 

Les allergènes

  • Gluten
  • Lait ( Beurre et pesto)
  • Fruits à coque (Pesto)
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Tarte cuite 

Le bon disque du jour

J’ai toujours préféré Dannii à Kylie

 

Recette Salade liégeoise revisitée
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