Hello la compagnie!

Plusieurs mois se sont écoulés sans que je ne poste de recettes, c’est un fait que je ne peux pas nier! Mais, je suis de retour avez une recette bien sympathique! Une recette de quiche que même ma tendre moitié a aimé. C’est donc vous dire que cette recette est délicieuse à souhait. 😘

 

Je vous retrouve donc en ce jour, pour une recette saine, de saison et végétarienne. Tout ce qu’on aime!

 

Les ingrédients

• 15 à 20 asperges vertes
• 3 oeufs
• 400ml de lait de soja
• 1 pâtes brisée ou feuilletée
• 80 g de roquefort papillon
• 2 grosses pincées de levure de bière (très riche en vitamine B et permet d’épaissir l’appareil) 
• Du persil frais
• Sel, poivre

 

Le mode opératoire

1. Nettoyer les asperges. Couper l’extrémité des asperges (la partie parfois blanche et très dure)
2. Faire cuire les asperges à la vapeur ou dans de l’eau salée
3. Faire préchauffer le four à 180°C
4. Couper le roquefort en petits dés
5. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients sauf les asperges
6. Etaler la pâte à tarte dans un moule
7. Etaler les asperges sur la pâte à tarte
8. Recouvrir les asperges de la préparation liquide
9. Mettre au four pour une durée proche des 30 minutes selon la qualité de votre four

 

Les allergènes

• Oeuf
• Soja
• Gluten
• Lait

 

Le bon disque du jour

Rien de mieux que In My Mind pour cuisiner cette merveilleuse recette de quiche!

 

 

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Bisous,