Recette – Bettes en sauce et tofu basilic

Bonjour à tous,

Décembre a pointé le bout de son nez encore plus vite que prévu et nous voici déjà en train d’entamer le dernier mois de cette année 2018.

Trêve de blabla, je suis ici pour vous partager une recette! Souvenez-vous, durant la mois d’octobre je vous avais partagé une recette à base de bette qui venait du célébrissime blog de 3foisparjour. N’ayant pas la moitié des ingrédients dans mes armoires, je me suis donc inspiré de cette recette pour créer la mienne.

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Photo du blog 3foisparjour – La recette originale

 

La recette que je vous propose est végétarienne et sans crème à base de lait de vache. (Je n’ose pas la catégoriser de sans lactose puisqu’elle contient du fromage de chèvre, produit que je tolère)

 

Les ingrédients

Pour 2/3 personnes

  • 1 bloc de tofu au basilic de la marque Taifun disponible en magasin bio
  • 100g de fromage de chèvre (type un buchette)
  • 200ml de crème de riz*
  • 1 grosse botte de bette à carde blanche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Maïzena en cas de besoin
  • 1 cube bouillon de légumes dilué dans une tasse d’eau
  • Sel, poivre
  • Parmesan
  • Des pâtes, ou des gnocchis pour un repas #Glutenfree

 

Le mode opératoire

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper en dés le bloc de tofu basilico
  3. Lorsque le four est chaud, faire cuire le tofu.
  4. Couper la bette en tranches de 5mm de large et la laver ensuite.
  5. Dans une casserole, faire chauffer l’huile. Y faire revenir l’oignon haché et l’ail hachée.
  6. Ajouter le fromage de chèvre, la tasse de bouillon de légumes et la crème de riz. Mélanger jusqu’à dissolution complète du fromage de chèvre.
  7. Ajouter les bettes, bien mélanger et laisser cuire durant une vingtaine de minutes. (Les cardes des bettes doivent être cuites). Il se peut que la sauce soit encore trop liquide, dans ce cas, ajouter 1cuillère à café de maïzena afin d’épaissir la sauce.
  8. En fin de cuisson, faites chauffer une casserole d’eau pour la cuisson des pâtes.
  9. Servez le tout dans une assiette et parsemez délicatement de parmesan.

 

* J’utilise la crème de riz car elle ne donne pas de goût désagréable à la préparation, contrairement à la crème à base de soja. Elle contient moins de protéines c’est vrai, mais ce repas en contient suffisamment. Privilégions le goût!

Processed with VSCO with a6 preset
Tadaaam!

Les allergènes

  • Soja
  • Gluten
  • Lait
  • Céleri et moutarde (via le bouillon de légumes)

 

Le bon disque du jour

En ce moment je spamme abusément le nouvel album d’Orelsan, mais j’ai déjà partagé une chanson des Casseurs Flowteurs, je vais donc sortir de mon registre pour vous partager cette chanson Jen Jis & Feder – Keep Us Apart feat. Bright Sparks

 

SI TU RÉALISES MES RECETTES N’HÉSITE PAS À LAISSER UN PETIT MOT ET UTILISE SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX LE HASHTAG #CHEZTATAMOMO

Bisous, 

Morgane Signature blog

 

 

 

 

Flora & Fauna
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