Article – Les graines germées

Savez-vous comment réaliser vos graines germées « fait maison » sans investir une petite fortune dans un germoir? Rien de plus simple!

 

Matériel

  • 1 bocal en verre blanc propre
  • 1 élastique
  • 1 compresse en coton ou un morceau de bas collant
  • Des graines (Luzerne, alfalfa, lentilles, cressonnette, … au choix)

 

Mode opératoire

Etape 1: Mettez une cuillère à soupe de graines dans le bocal et remplissez le d’eau. Laissez tremper les graines durant une nuit.

Etape 2: Le lendemain matin, placez la compresse sur l’ouverture du bocal et fixez-la à l’aide de l’élastique.

Etape 3: Egouttez les graines et placez le bocal tête vers le bas sur l’appui de fenêtre ou proche d’une source de lumière naturelle.

Etape 4: Les lendemains matins suivants jusqu’au 6 ème jour, rincez, égouttez et remettez les graines sur l’appui de fenêtre.

Etape 5: Nous sommes enfin le 6ème jour, dégustez vos graines germées dans vos salades, soupes, smoothies verts, tartines, … Sur tout ce que vous voulez!

 

Il existe de nombreuses possibilités, à vous de découvrir les graines germées que vous appréciez le plus:

  • Les légumineuses:  le soja vert, la lentille, le petit pois, le trèfle, l’alfalfa ou luzerne.
  • Les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge.
  • Les oléagineux : sésame, tournesol, noisettes.
  • Les légumes : carotte, brocoli, céleri, choux,
  • Les salades : cresson, roquette.

 

Les bienfaits

Savez-vous quels sont les bienfait des graines germées? Elles sont riches en:

  • Vitamines
  • Minéraux
  • Oligo-élements
  • Enzymes
  • Fibres

Elles possèdent également un rôle anti-oxydant! Que du bon pour notre santé!

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Graines germées de luzerne et alfalfa au 6ème jour

 

 

C’était l’astuce de Tata Momo!

Bisous!

Morgane

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