Recette – Le gâteau au chocolat

Salut la compagnie!

A quoi pensez-vous lorsque je vous dis gâteau au chocolat? Moi je pense au gâteau que je demandais inlassablement à chacun de mes gouters d’anniversaire lorsque j’étais enfant. Je prenais toujours le même: gâteau au chocolat avec des pommes dedans. (Du moins dans mes souvenirs!)

Alors aujourd’hui, je vous donne ma recette. Celle que ma maman me faisait autrefois doit être légèrement différente mais probablement fort identique. C’est parti!

Petit message: pour cette recette j’ai fonctionné sous forme de cuillère à soupe, mais je sais approximativement les quantités, indiquées entre parenthèses. 

Les ingrédients:

  • 2 càs de cassonade brune (50g)
  • 5 càs de farine blanche (100g)
  • 80g de beurre (là j’avoue je tape à gaille! J’ai coupé un bouquet et mis à fondre… Oups!)
  • 2 oeufs de taille XL
  • 200g de chocolat noir
  • 1 càc bombée de poudre à lever (5g)
  • 50ml de lait végétal « Riz/Epeautre/Avoine/Noisette » (mais n’importe quelle boisson végétale convient)
  • 2 petites pommes coupées en dés (Environ 200g)
  • 2 poignées de raisins secs. (50g)

Mode opératoire:

  1. Dans un plat ou la cuve de votre robot, mettre la cassonade et les oeufs. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (J’adore ce moment, surtout depuis que j’ai un robot qui le fait pour moi. Pour la team sans robot: Prépare tes bras!)
  2. Pendant ce temps, faire fondre à feu doux le chocolat, le beurre et ajouter le lait végétal.
  3. Eplucher et couper des pommes en dés
  4. Lorsque le mélange sucre-oeuf est prêt, ajouter la farine et mélanger.
  5. Ajouter ensuite le mélange de chocolat fondu. Bien incorporer le chocolat à la pâte.
  6. Ajouter en dernier les pommes et les raisins secs.
  7. Dans une platine allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisé et recouvrir de pâte à gâteau.
  8. Cuire environ 40 min à 200°C
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Voici le résultat!

Les alternatives:

La farine de blé peut être remplacée par de la farine d’épeautre 75%. Les pommes peuvent être mise de côté pour être remplacée par des poires. Le lait choisi peut être également modifié selon vos goûts et/ou convictions personnelles.

Les allergènes:

  • Gluten
  • Oeuf
  • Lait
  • Soja en fonction du chocolat que tu choisis.

La musique à écouter durant la recette: Désolée, mais j’aime cette chanson … 👌

T’aimes les gâteau au chocolat toi?

 

Bisous, 

 

Morgane.

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